株式会社テックリンク（本社：東京都大田区、代表取締役CEO：坂 憲一）は、2026年6月17日（水）、自由が丘に体験型日本茶カフェ 「Re:Route CAFE 自由が丘」 をオープンいたしました。
Re:Route CAFEは、日本茶を「食べる・飲む・体験する」をコンセプトに、お茶を使用したオリジナルスイーツ、日本茶の飲み比べ体験、ほうじ茶焙煎体験などを通じて、日本茶の新しい楽しみ方を提案する体験型日本茶カフェです。
また、当店では、温度によって変化する甘味、渋味、旨味、香りを五感で楽しむ独自の考え方 「茶温覚（さおんかく）」 を提案しています。
このたびRe:Route CAFEでは、店舗のオープンにあわせ、看板メニュー 「お茶のオールスター」 の提供を開始いたしました。
「お茶のオールスター」は、玉露・抹茶・煎茶・ほうじ茶・和紅茶 の5種の日本茶を、一皿の中で味わえる日本茶スイーツプレートです。日本茶を“飲む”だけでなく、“食べる”体験としても楽しめる、Re:Route CAFEを象徴するメニューです。
■ お茶を“飲む”から、“体験する”へ
日本茶は古くから日本人の暮らしに寄り添い、文化として受け継がれてきました。
しかし現代では、「お茶は飲むもの」という認識が一般的です。
Re:Route CAFEでは、
- お茶を食べる
- お茶を飲む
- お茶を体験する
という新しい日本茶の楽しみ方を提案しています。
お茶を使用したオリジナルスイーツ、日本茶本来の魅力を味わうドリンクメニュー、ほうじ茶飲み比べ体験や茶ノ木飲み比べ体験などを通じて、日本茶を五感で楽しむ場を提供しています。
その中でも「お茶のオールスター」は、Re:Route CAFEのコンセプトを一皿に凝縮した代表メニューです。
■ 5種の日本茶を一皿で味わう看板メニュー「お茶のオールスター」
「お茶のオールスター」は、
玉露・抹茶・煎茶・ほうじ茶・和紅茶 の5種の日本茶を、一皿の中で味わえる日本茶スイーツプレートです。
構成は、玉露の先付けに加え、
- 抹茶テリーヌ
- 煎茶もち焼き
- ほうじ茶チョコクッキー
- 緑茶シフォン
- 和紅茶ゼリー
など、日本茶それぞれの個性を“食べる”形で楽しめる内容となっています。
甘味だけではなく、香り、旨味、渋味、余韻まで含めて、日本茶の奥行きを一皿で感じていただけるのが特徴です。
日本茶にあまり馴染みのない方にも、茶種ごとの違いを楽しみながら、日本茶の世界に触れていただけるメニューとしてご提供しています。
■ Re:Route CAFEの特徴
（1）お茶を“食べる”
抹茶、煎茶、ほうじ茶、和紅茶を使用したオリジナルスイーツを提供しています。
代表メニュー
- お茶のオールスター（お茶づくし）
- お茶の盆栽（パフェ）
- お茶の苔ガーデン（ケーキ）
- お茶のテリーヌ
など、日本茶を五感で楽しめるメニューを取り揃えています。
（2）お茶を“飲む”
煎茶、玉露、ほうじ茶、抹茶、和紅茶など、日本茶本来の魅力を味わえるメニューをご用意しています。
一般的な
「煎茶は70℃」
「玉露は50℃」
という目安だけではなく、温度によって変化する甘味、渋味、旨味、香りを体験できる楽しみ方を提案しています。
（3）お茶を“体験する”
Re:Route CAFEでは、飲食だけではなく、日本茶そのものを体験することができます。
- ほうじ茶飲み比べ体験
- 茶ノ木飲み比べ体験
さらに今後は、
- ほうじ茶焙煎体験
- 練り菓子づくり体験
なども順次開催予定です。
■ Re:Route CAFE独自の楽しみ方「茶温覚（さおんかく）」
同じ茶葉でも、温度によって甘味、渋味、旨味、香りは大きく変化します。
また、その日の気分や体調によって、心地よく感じる味わいも変わります。
Re:Route CAFEでは、こうしたお茶の変化を五感で感じながら楽しむ体験を 「茶温覚（さおんかく）」 と呼んでいます。
お茶に正解はありません。
温度を変えながら香りを感じ、味わいを比べ、今日の自分に合う一杯を見つける。
それもまた、日本茶の新しい楽しみ方だと私たちは考えています。
「お茶のオールスター」もまた、単なるスイーツプレートではなく、茶種ごとの個性や余韻の違いを感じながら、日本茶の世界に触れていただくためのメニューです。
■ 心理カウンセラー監修の「心を整える空間」
Re:Route CAFEは、心理カウンセラーが空間設計・体験設計・接客方針を監修しています。
香り。
温度。
味わい。
余韻。
忙しい日常の中で、
「少し立ち止まり、自分と向き合う時間」
を届けることも、このカフェの大切なテーマです。
心理学、日本文化、そしてITを融合し、日本茶を通じて新しい体験価値の創出を目指しています。
■ 商品概要
商品名：お茶のオールスター
価格：3,000円（税込）
※ドリンク付き 3,700円（税込）
■ 店舗概要
店舗名：Re:Route CAFE 自由が丘
所在地：〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-5-10 COMS自由が丘 B1F
コンセプト：お茶を食べる・飲む・体験する
営業時間：10:30～17:00（L.O.16:00）
定休日：日曜日
運営会社：株式会社テックリンク
公式サイト：https://reroute-cafe.com/
Instagram：https://www.instagram.com/reroutecafe_jiyugaoka/