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顺义时讯数字报刊平台-携手创建食品安全示范区

-->  ■本报记者综合采写  民以食为天,食以安为先。  如何让市民吃得放心、舒心、安心。依托创建北京市食品安全示范区,贯穿食品生产、流通、餐桌全过程,我区打出了一套“组合拳”,将食品安全保障网编织得更密实。一切努力,只为让市民餐桌上的食品更安全。  本报推出专题报道,见证我区向市民如何兑现这个承诺——创建一座“食品安全城市”。  食药局  12331热线百分之百投诉回复  3月31日是“12331,守护食品药品安全”的投诉举报热线宣传日。今年以来,区食药监局大力推进食品药品投诉举报,将办理情况100%回复给投诉人。  记者来到区食药监局的投诉举报中心,进屋就听到电话不断响起,“你好,这里是顺义区食品药品监督管理局,请问有什么帮您?”“你好,我在超市买到过期酸奶了。”……投诉中心工作人员介绍:“话务员上岗前都要经过集中培训,除掌握基本礼仪,还要掌握食品药品安全基础知识、法律知识等。接到来电,我们会第一时间做好记录,明确投诉举报主要负责人和具体办理人,严格按照受理程序处理咨询和投诉,并将办理情况100%回复给投诉人。”  我区各镇、街道食药所通过组织形式多样的食品药品安全知识大讲堂、现场宣传活动等形式宣传食品药品监管职能及相关法律法规、普及用药安全知识及假劣药品医疗器械鉴别常识,传播食品安全信息及科普知识,市民对“12331”热线的熟知度不断增强。截至目前,该中心共计办结投诉举报信息6087件,查证属实立案1205件,办理率100%,限时办结率100%,回复率100%。  “我区正在创建食品安全示范区,市民有相关投诉、举报、咨询都可直接拨打咱们区的89412331投诉举报热线。”区食药监局副调研员张振荣表示。  农委  2020年农药减量15%  赵全营鲜量生态农场内,专业防控员正对大棚内的西红柿进行雾化防控。“根据技术人员此前对该棚的寻棚诊断,我们此次主要防控西红柿蚜虫病,使用喷雾式常温烟雾机,保证药物均匀附着于叶面,提高药物利用率。”北京绿医生植物养护生物科技有限公司李文清告诉记者。  区植保站副站长宋玉林介绍,“十三五”期间,我区最主要的任务之一就是农药减量,到2020年农药减量要达到15%,农药利用率达到45%。“真正想要做到减量,要改变农民‘有病就打药’的旧观念。”2016年我区开始建立专业化的统防统治队伍,目前已有两支专业化防控队,一个是郭家务北京新地绿源番茄种植专业合作社,主要服务本村1300亩地,另一个是位于李遂的绿医生植物养护生物科技有限公司,负责全区近20家园区9000亩蔬菜基地的病虫害防治工作。“防控队的服务费是由政府出钱,用药可以是园区提供,也可由防控队提供,如果由防控队提供,价格须低于市场价。”宋玉林介绍。  此外,我区还大力推行以蜜蜂授粉替代激素化肥工作。“蜜蜂授粉面积越大,农药的用量就越小。同时蜜蜂授粉还可增产增收。区植保站可免费为设备允许的种植基地提供蜜蜂。”宋玉林告诉记者,去年11月至今年5月,我区蜜蜂授粉面积已达2000亩。  商务委  让百姓吃到“放心粮油”  今年初,我区出台《顺义区人民政府关于落实粮食安全区长责任制的实施意见》,考核工作涉及7个部门,25个指标,58项评分标准,其中区商务委(区粮食局)牵头43项。  “2017年考核工作已启动,目前我区粮食市场秩序良好,由区商务委牵头,建立了粮食、食药、工商等部门的粮食质量安全联动机制。”区商务委副调研员姜瑞庆介绍,这种检查每季度开展一次,打击围绕“粮油质量、计量器具使用、无照经营、超范围经营、囤积居奇、掺杂使假、以次充好”的违法违规行为。  “严格原粮抽检是我们从源头把关粮食安全的重要手段。”区商务委粮食科科长郝连文告诉记者,每年小麦、玉米收获季节都会对原粮进行抽样,及时向市粮油检验所送检样品,确定没问题才可进入流通领域。目前,我区粮食仓储企业共6家,其中央企2家,市属企业4家,附属仓库12个,仓房398座,全区总仓容量110.5543万吨。规模以上粮食经营企业商户29家,大型粮食批发市场1家,粮食加工企业13家,转化企业4家。  今年“世界粮食日”“全国爱粮节粮宣传周”“粮食普法宣传周”期间,区商务委还将陆续开展“放心粮油”进社区宣传等活动,提升消费者食品安全知识水平和自我保护意识。  卫计委  规范食品市场保障“入口”安全  拉着便携式购物车、到调料店铺认真挑选酱油、付款……4月10日10时,区疾控中心营养与食品卫生科工作人员刘秀峰、高彭出现在东兴市场调料店铺,购买并和店主交流商品生产日期、进货日期等信息。“今天上午的任务就是采集社区便民市场的酱油样品,需要采集5件共计10瓶。”刘秀峰介绍,采样登记后送到区疾控中心微生物检测室化验,进行风险监测。  采集食品样品看似简单,实则有很多行规。“石门批发市场、大型商超、社区便民市场要兼顾,不同店铺、不同品牌的都需要采样。”刘秀峰拿着刚登记完的采样记录表,“采集日期、样品名称、样品规格等都要填写细致,毕竟是一个风险监测。”“采样后,送到单位微生物检测室化验,10天左右出结果,进行风险监测。数据最终会落到国家食品安全风险监测的大系统里,给国家上报。”高彭介绍,根据我区食品安全风险监测采样计划安排,今年4月是第一次采样,此次采样为15件酱油,进行微生物风险监测。“采样、化验的主要目的是规范食品市场、保障‘入口’食品的安全性。”刘秀峰补充。区疾控中心营养与食品卫生科科长李永进介绍,今年计划内的任务是采集305件样品,不包含主动监测为目的的采样。  教委  护卫师生舌尖安全  厨房及就餐区干净整洁,食材、调味品摆放有序,墙上各类规章制度一目了然……来到仁和中学食堂,记者眼前一亮。近年来,我区深入开展食品安全进校园活动,助牢学校食品安全防线,确保师生们“舌尖上的安全”。  如何让学生吃得放心,始终是区教委及学校管理人员及教职员工们最为关心的事。  仁和中学总务主任李连杰介绍,“目前在校就餐的师生约有700人,学生可寻找对应自己年级的窗口购餐,600把餐椅可错峰满足就餐需求。”记者注意到,在学生就餐区的东西两面墙上,安装了四块可视大屏,“学生在就餐时可看到粗加工间、面点间、后厨区、库房等地。”该校食堂管理员卢阳介绍。  “目前,全区84所公办学校、幼儿园学生食堂中,超过一半达到了A级以上食堂标准。”区教委综治科科长王善勇告诉记者,“我区部分学校已实现‘明厨亮灶’,通过安装大屏和摄像设备等方式,让师生和家长直观看到食品加工的制作过程。”  为保证学校食堂食品安全,我区坚持采取大宗食品原材料指定采购的方式确保源头安全,区教委及相关部门每两年遴选一批诚信企业。“目前,我区指定了北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、北京绿奥蔬菜合作社、北京市北郎中面粉厂等13家供货企业为学校配餐。”区教委资产管理中心工作人员邓晟国介绍。  4月7日,建南幼教集团鲁能园区保健医李文君为小朋友们上了一堂生动有趣的食品安全课。近年来,我区深入开展食品安全进校园活动。通过在学校操场、食堂等公共场所张贴画报、开展中小学生食品安全知识课程培训、组织召开校园食品安全主题班会等形式警示食品安全风险,引导学生理性消费。  工商分局  严打食品侵权假冒行为  近日,工商顺义分局联合相关职能部门,查处取缔一无证无照灌装假酒黑窝点,执法人员现场查获涉嫌侵权的茅台、五粮液等白酒共计52箱312瓶,用于制作假酒的散装原料酒400公斤,侵权商标标识、外包装纸箱等包装物3000余件及压盖机3台。目前,案件正在进一步处理中。  今年以来,工商顺义分局依托查无工作机制,结合无证无照经营和“开墙打洞”专项整治行动,配合食药部门重点加强对无证无照经营小吃、餐饮类经营主体的检查、处罚和取缔力度,严打食品侵权假冒行为。该局将打击食品侵权假冒行为作为常态化工作推向深入,加大对制售假冒名牌食品类商品的窝点和源头的打击力度,同时,帮助具有市场竞争力和良好发展前景的商标培育成中国驰名商标、北京市著名商标和顺义区知名商标,发挥其质量管理和品牌文化的示范带动作用。  此外,该局还配合相关部门,开展打击制售假冒伪劣食品和“红盾护农”农资打假行动;配合食品监管部门,加强食品加工小作坊、批发市场、乡镇集贸市场、农村中小学校园及其周边食品经营者等高风险业态“双随机”抽查。  市场中心  实现规范化管理  今年年初,市场中心编制完成《市场规范化管理与量化考核管理手册》,足有394页。翻开手册,里面对于规章制度管理、工作标准、考核标准及各类细则都一一列出明细。区市场中心市场科副科长张欣告诉记者,在创建北京市食品安全示范区工作中,市场中心就是严格按照手册规定的标准开展日常工作。  裕龙菜市场内,食品专管员潘晓健正随机抽查蔬菜的农药残留。实验室内,她认真检测这次抽查到的十来种蔬菜。“我们每月都会抽检不低于30种蔬果,出现异常情况会复检,有问题立刻责令商家下架相关食品。”记者随机走进市场内一家熟食店,询问其如何保证食品安全,店家拿出一本厚厚的台账展示在记者面前,“我每天早上来了先摆货,然后就开始写食品进货台账,严格按照市场中心的表格,写明进货日期、供货单位名称等,还要及时粘贴食品销售凭证。”裕龙菜市场负责人徐栋梁说,工作人员每天分两次对商户的台账记录进行检查和指导,“确保其规范化填写,食品安全才能做到可追溯,让百姓吃得放心。”  截至2016年底,市场中心所辖农贸市场43个、专业市场3个、产地批发市场1个,鑫绿都便利店12个已全部进行规范化管理。  动监局  做食品安全的“透视眼”  刘小东是区动监局动物疫控中心副主任,他和他的团队主要负责全区畜禽质检工作。  换上消过毒的工作服、一次性鞋套,刘小东带记者走进实验室。工作人员正在称重采样牛奶,检测其中是否含有三聚氰胺。每月刘小东及团队都要完成400份肉、蛋奶的样品采样、检测。样品采集地点主要是养殖地、屠宰场。“我们的检测内容主要包括畜禽产品中的瘦肉精和喹诺酮类,生鲜乳中的三聚氰胺和黄曲霉素以及一些磺胺类药物。”刘小东说。  “畜禽产品中如果检测出喹诺酮含量较高,有可能就是养殖户没有严格遵循畜禽休药期原则。”刘小东解释,“畜禽如果出现发热等不适症状,养殖户都会给畜禽用药,但畜禽屠宰必须满足休药期过后才可上市屠宰的规定。否则,畜禽产品尤其是畜禽内脏就会沉积喹诺酮类物质。”  该动物疫控中心可进行定量检测6项,定性检测5项。截至目前,我区一季度采集的1200份畜禽产品经检测全部合格,未在畜禽产品中检测出瘦肉精及喹诺酮类物质。  此外,疫控中心还重点负责全区动物疫病防控、监测、诊断、技术推广等工作,确保我区不发生区域性重大动物疫病流行,保护畜牧业的健康发展。“我们就像是百姓鉴别畜禽食品的‘透视眼’,帮助百姓把控畜禽食品在投入市场前的安全。”刘小东说。  园林局  标准化生产让土地“说话”  在石家营村旁的莲顺果园内,300亩樱桃花正一茬接一茬地绽放。雪白的花瓣一簇簇开在枝头,装点着整个园区。整个园区内蚯蚓随处可见,土壤松软的踩上一脚就会陷下去。道路两旁种满了薄荷、连翘、紫苏等中草药。  前不久,北京莲顺农业开发有限公司刚被评为全国第九批休闲观光农业综合标准化示范区。莲顺樱桃园经理蒋成秀告诉记者,为保证樱桃质量,他们花费十几年时间进行土壤改良。园区内从不使用除草剂,果树全部采用人工修枝,修剪下的枝条作为秸秆发酵的原材料,利用太阳能厌氧发酵,制成有机肥,回填土壤。在病虫害防治方面,园区利用生物间的相生相克,通过种植薄荷、紫苏等具有刺激性气味的植物来驱赶蚊虫,利用太阳能杀虫灯消灭害虫,种植黄豆,产生根瘤菌改良土壤……“最好的生态环境是让土壤‘说话’,只有土壤松软,果树才能茁壮,果实才有保障。”蒋成秀说。  莲顺生态园还安排了两名内部检测员,在相关部门检测前进行自检。“购入种子前,我们会确保园区选购的种子不是转基因或包衣的。监督工人的育苗和幼苗嫁接。园区所施肥料也全部是自制的生物菌肥。”一位检测员告诉记者。  区园林局产业发展科科长李久仁告诉记者,目前我区有无公害认证的果品种植基地58家,有机认证4家。-->

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